Тайский зеленый карри: ароматное путешествие в Таиланд

Тайский зелены карри Блюда

Приветствуем любителей азиатской кухни и тайской в частности ! Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие, чтобы познакомиться с одним из самых популярных и ароматных блюд – зеленым карри.

Что такое зеленый карри?

Это ароматное рагу, приготовленное на основе кокосового молока, зеленой пасты карри и различных ингредиентов, таких как курица, морепродукты, овощи или тофу. Блюдо обладает насыщенным вкусом с пикантной остротой, нежной кокосовой ноткой и травяным ароматом.

Секреты приготовления:

  • Паста карри: основа вкуса. Можно купить готовую пасту или сделать ее самостоятельно из свежих ингредиентов, таких как зеленый перец чили, лемонграсс, листья каффир-лайма, галангал, тайский базилик и специи.
  • Кокосовое молоко: главный компонент, который обеспечивает кремовую текстуру и неповторимый аромат. Используйте жирное молоко (не менее 70%) для более насыщенного вкуса.
  • Идеальные ингредиенты: курица, креветки, лосось, баклажаны, цукини, грибы, тофу – выбор за вами!
  • Баланс вкуса: помните о балансе между сладким, кислым, соленым и острым. Добавьте немного рыбного соуса, пальмового сахара, лаймового сока и регулируйте количество чили по своему вкусу.

Рецепт зеленого карри:

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Нарежьте курицу (или другие ингредиенты) на кусочки, а овощи – на кубики.
  2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте пасту карри в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
  3. Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Влейте кокосовое молоко, рыбный соус, сахар, сок лайма и чили. Доведите до кипения.
  5. Добавьте овощи и тушите на медленном огне 15-20 минут до готовности курицы и овощей.
  6. В конце добавьте рубленый базилик и потомите еще 1-2 минуты.
  7. Подавайте карри с рисом жасмин.
Тайский зеленый карри: ароматное путешествие в Таиланд

Как приготовить зеленый карри в России:

  • Паста карри: найти готовую пасту карри в России несложно. Поищите ее в крупных супермаркетах, азиатских магазинах или закажите онлайн.
  • Кокосовое молоко: кокосовое молоко легко найти в любом супермаркете.
  • Ингредиенты: замените баклажаны на кабачки, а тайский базилик на обычный зеленый базилик.
  • Адаптация вкуса: если вы не любите острое, уменьшите количество чили.

Советы:

  • Для более насыщенного вкуса обжарьте курицу (или другие ингредиенты) перед тушением.
  • Добавьте к карри другие овощи, например, помидоры, брокколи или грибы.
  • Подавайте карри с арахисом, жареным луком или чили-джемом.

Заключение:

Приготовление зеленого карри – это не только кулинарный процесс, но и настоящее искусство. Экспериментируйте с ингредиентами, создавайте свои неповторимые рецепты и наслаждайтесь вкусом Таиланда!


Полезное для поездки в Таиланд

Готовимся к лучшей поездке своей мечты:

Дешевые авиабилеты Aviasales*, Tutu.ru* и Trip.com *

Доступные туры Travelata*, Level.Travel*, Intourist*, Onlinetours*, Fun&Sun * и Tez Tour *

Отели Ostrovok*, Hotellook*, Яндекс.Путешествия*, Agoda,

Надежная страховка Tripinsurance*, Cherehapa* и Sravni*

Трансферы, автобусы, паромы Kiwitaxi*, I`Way *,  12Go.asia и GetTransfer

Экскурсии Sputnik8*,  Tripster*, Viator, Tigets, Tezeks* и YouTravel.Me

Аренда авто Localrent*, DiscoverCars, RentalCars, EconomyBookings и GetRentacar

Аренда мопедов и велосипедов BikesBooking*

Электронные Сим-карты Airalo*,

Тысячи полезностей для экономных Klook

* – принимают в том числе и российские банковские карты


Оцените статью
Get-Thai
Добавить комментарий

  1. Фото аватара
    Марсель Кочетков

    Ура, это мой любимый рецепт! Тайский зеленый карри – просто вкуснота! Я каждый раз, когда готовлю его, чувствую, что я настоящий шеф-повар из Таиланда!

    Ответить
  2. Фото аватара
    Александр Зубков

    Тайский зеленый карри – это блюдо, которое погружает вас в атмосферу Таиланда благодаря своему аромату и вкусу.

    Ответить
  3. Фото аватара
    Тимофей Сорокин

    Спасибо за такой интересный рецепт! Буду готовить и путешествовать вместе с вашим блюдом.

    Ответить
  4. Фото аватара
    Инга

    Тайский зеленый карри – очень вкусное блюдо, которое позволяет почувствовать атмосферу Таиланда благодаря своему аромату и вкусу.

    Ответить