Блюда

Доброе утро! Представьте, что Вы просыпаетесь в уютном номере тайского отеля, распахиваете шторы, и перед Вами открывается вид на бирюзовое море или зеленые тропические сады. Первое, о чем хочется подумать — это, конечно же, завтрак! В Таиланде отельные завтраки — это не просто еда, а настоящий ритуал.

Если Вы гуляли по тайским улочкам и заглядывали на местные рынки или в макашницы, то наверняка слышали характерное шкворчание, видели облака дыма и наблюдали за поварами, ловко управляющимися с раскалёнными воками. Это и есть стир-фрай – техника быстрой обжарки в раскалённом масле, благодаря которой блюда получаются не только сочными, но и с характерным ароматом.

Если Вы уже бывали в Таиланде или только планируете погрузиться в его кулинарный мир, то наверняка слышали про одно из самых необычных и увлекательных блюд — Сябу-Сябу. Это не просто еда, а настоящее приключение! Давайте разберемся, что это такое, почему Сябу-Сябу покоряет сердца (и желудки) туристов, и где в Таиланде попробовать это чудо.

Если Вы когда-нибудь задумывались о том, как можно насладиться экзотикой тайской кухни и при этом набрать пару лишних килограммов — эта статья для Вас. Тайская кухня известна не только своими утонченными вкусами и экзотическими ингредиентами, но и весьма калорийными блюдами, которые могут стать настоящим вызовом для Вашего аппетита и силы воли.

Вы в Таиланде ? Воздух наполнен ароматами специй, жареного мяса, чеснока и свежих овощей ? Среди этого гастрономического разнообразия одно блюдо неизменно привлекает внимание – это Кхао На Фет (Kao Na Phet), утка с рисом, традиционный деликатес, который невозможно не попробовать.

Представьте себе летний вечер где-нибудь на Пхукете. Вы сидите за уютным столиком с видом на закат, и к Вам на стол приносят тарелку яркого, ароматного салата, который вот-вот взорвётся в Вашем рту фейерверком вкусов. Это Ям Нуа — острый салат из говядины, одно из самых любимых блюд тайской кухни.

Если Вы хоть раз путешествовали по Таиланду или просто заглядывали в тайский ресторан, то наверняка слышали про Том Кха Кай. Это блюдо не просто так стало легендой тайской кухни. Оно объединяет в себе все, что мы так любим в азиатской гастрономии: насыщенные ароматы, контрасты вкусов и, конечно же, тепло тайского солнца в каждой ложке.

Нас немного удивляет, что ни мы, ни наши знакомые, живя на севере Таиланда, не стали толстыми. Ведь в Таиланде огромное количество вкусной и разнообразной еды, которую хочется попробовать. Сегодня мы говорим о блюдах «домашней» кухни, а не о жареных енотовых жопках на палочке и другом стритфуде.

Это популярное блюдо, произрастающее на северо-востоке Таиланда. Его готовят из свинины, приготовленной на гриле, которая нарезается тонкими кусочками и приправляется молотым перцем чили, рубленым луком-шалотом, молотым обжаренным рисом, соком лайма, зеленью и рыбным соусом. На вкус он кислый, соленый и острый, как ларб.

Тайская кухня является особенной для русских дегустаторов из-за своей необычности. Как и азиатская кухня в целом, она существенно отличается от европейской. Эти отличия связаны с использованием особых ингредиентов и специфического способа приготовления. Сегодня готовим тай-фуд дома и смотрим сколько это стоит.

Невероятно вкусное тайское суфле с рыбой, или Хо Мок, для тех, кто любит тайскую кухню и просто хочет поразить своих друзей и родных необычным и ароматным блюдом. К сожалению, этот деликатес редко можно найти в меню ресторанов, чаще всего его готовят на улицах, рынках и ярмарках Таиланда, например, на знаменитом Нака Маркете на Пхукете.

Као Сой – это традиционный тайский суп с лапшой, мясом и специями, который происходит из северной части страны, из города Чиангмай. Этот суп – настоящая национальная гордость, и его рецепт передавался из поколения в поколение. Это блюдо любят как местные жители, так и путешественники, и оно имеет богатую историю, насчитывающую несколько столетий.

В тайской кухне существует множество удивительных и вкусных блюд, которые завоевали популярность не только в Азии, но и по всему миру. Одним из самых известных и любимых тайских блюд является рыба запечённая в соли. Это блюдо имеет долгую историю, связанную с традициями и культурой Таиланда.

А вы знали, что Таиланд – это не только сокровищница экзотических блюд и пляжей с белоснежным песком, но и рай для любителей сладкого? Давайте сегодня отправимся в виртуальный кулинарный тур и попробуем самые восхитительные и незабываемые сладости этой страны.