Блюда

Если Вы когда-нибудь бывали в Таиланде или просто интересуетесь экзотической кухней, то, возможно, замечали на рынках и прилавках магазинов массу странного и непривычного для европейского глаза — зелёные, твёрдые бананы. Знакомо? Многие задаются вопросом: зачем в Таиланде продают и покупают зелёные бананы?

Тайская кухня — это уникальное сочетание вкусов, культур и локальных традиций, и пробовать её лучше всего именно в Таиланде. Рейтинг TasteAtlas* помогает не потеряться в гастрономическом разнообразии страны и выбрать действительно знаковые блюда.

Pad Thai (Пад Тай) – блюдо, которое стало синонимом тайской кухни, имеет увлекательное происхождение, связанное с необходимостью. Во время Второй мировой войны в Таиланде возник продовольственный кризис. Рис, основной продукт питания, стал дефицитным и дорогим, что создало давление на правительство найти альтернативу, которая могла бы поддержать население.

Муу пинг — это культовый тайский завтрак, который сочетает в себе традиции и современность, предлагая выбор между классическим и сладким вариантами. Этот стритфуд остаётся важной частью культуры Таиланда, объединяя поколения через вкус и ностальгию.

Таиланд славится своей кухней, полной ярких вкусов, пряностей и необычных сочетаний. Однако среди сотен вкуснейших тайских блюд есть такие, которые вызывают, мягко говоря, неоднозначные эмоции. Некоторые туристы мечтают попробовать что-то экзотическое, но сталкиваются с едой, которую сложно даже понюхать, не говоря уже о том, чтобы съесть.

Когда речь заходит о тайской кухне, многие из нас представляют себе ароматные карри, пряные супы и разнообразие морепродуктов. Однако мало кто знает, что в Таиланде блюда из лягушек занимают особое место и считаются настоящим деликатесом. Давайте узнаем, как эти земноводные стали неотъемлемой частью тайской культуры и кухни.

Доброе утро! Представьте, что Вы просыпаетесь в уютном номере тайского отеля, распахиваете шторы, и перед Вами открывается вид на бирюзовое море или зеленые тропические сады. Первое, о чем хочется подумать — это, конечно же, завтрак! В Таиланде отельные завтраки — это не просто еда, а настоящий ритуал.

Если Вы гуляли по тайским улочкам и заглядывали на местные рынки или в макашницы, то наверняка слышали характерное шкворчание, видели облака дыма и наблюдали за поварами, ловко управляющимися с раскалёнными воками. Это и есть стир-фрай – техника быстрой обжарки в раскалённом масле, благодаря которой блюда получаются не только сочными, но и с характерным ароматом.

Если Вы уже бывали в Таиланде или только планируете погрузиться в его кулинарный мир, то наверняка слышали про одно из самых необычных и увлекательных блюд — Сябу-Сябу. Это не просто еда, а настоящее приключение! Давайте разберемся, что это такое, почему Сябу-Сябу покоряет сердца (и желудки) туристов, и где в Таиланде попробовать это чудо.

Если Вы когда-нибудь задумывались о том, как можно насладиться экзотикой тайской кухни и при этом набрать пару лишних килограммов — эта статья для Вас. Тайская кухня известна не только своими утонченными вкусами и экзотическими ингредиентами, но и весьма калорийными блюдами, которые могут стать настоящим вызовом для Вашего аппетита и силы воли.

Вы в Таиланде ? Воздух наполнен ароматами специй, жареного мяса, чеснока и свежих овощей ? Среди этого гастрономического разнообразия одно блюдо неизменно привлекает внимание – это Кхао На Фет (Kao Na Phet), утка с рисом, традиционный деликатес, который невозможно не попробовать.

Представьте себе летний вечер где-нибудь на Пхукете. Вы сидите за уютным столиком с видом на закат, и к Вам на стол приносят тарелку яркого, ароматного салата, который вот-вот взорвётся в Вашем рту фейерверком вкусов. Это Ям Нуа — острый салат из говядины, одно из самых любимых блюд тайской кухни.

Если Вы хоть раз путешествовали по Таиланду или просто заглядывали в тайский ресторан, то наверняка слышали про Том Кха Кай. Это блюдо не просто так стало легендой тайской кухни. Оно объединяет в себе все, что мы так любим в азиатской гастрономии: насыщенные ароматы, контрасты вкусов и, конечно же, тепло тайского солнца в каждой ложке.

Нас немного удивляет, что ни мы, ни наши знакомые, живя на севере Таиланда, не стали толстыми. Ведь в Таиланде огромное количество вкусной и разнообразной еды, которую хочется попробовать. Сегодня мы говорим о блюдах «домашней» кухни, а не о жареных енотовых жопках на палочке и другом стритфуде.