Овощи в Таиланде: Как заменить привычные нам овощи и не лишиться вкуса

Если Вы планируете путешествие в Таиланд, то, вероятно, уже представляете себе экзотические пляжи, буддийские храмы и вкусную местную кухню. Однако, когда дело доходит до еды, многие туристы сталкиваются с проблемой: как заменить привычные нам овощи в Таиланде? В этой статье мы раскроем эту тему и поможем Вам составить правильный рацион питания в этой стране.

Почему овощи в Таиланде отличаются от привычных нам

Таиланд расположен в Юго-Восточной Азии, и его климат значительно отличается от климата стран СНГ. Здесь круглый год царит тропическая жара и высокая влажность, что влияет на выбор сельскохозяйственных культур. Кроме того, тайская кухня имеет свои особенности: она более острая и пряная, чем европейская, и многие блюда готовят из морепродуктов. Все это влияет на то, что овощи в Таиланде могут показаться Вам непривычными.

Какие овощи можно купить в Таиланде

Несмотря на то, что овощи в Таиланде отличаются от привычных нам, их выбор достаточно широк. На местных рынках и в супермаркетах Вы можете купить:

• Капусту пекинскую
• Брокколи
• Цветную капусту
• Баклажаны
• Тыкву
• Огурцы
• Помидоры
• Сладкий перец
• Лук
• Чеснок
• Имбирь
• Лимонное сорго
• Бамбуковые ростки
• Морковь
• Редис
• Шпинат
• Зеленый лук
• Кукурузу
• Горошек
• Фасоль

Кроме того, в Таиланде выращивают множество экзотических фруктов и овощей, которые стоит попробовать: джекфрут, мангостин, рамбутан, драконовый фрукт, дуриан, папайя, ананас, личи, кокос, бананы и многие другие.

Как заменить привычные нам овощи в Таиланде

Если Вы не можете представить себе рацион питания без овощей, которые привыкли есть дома, то не волнуйтесь: их можно заменить тайскими аналогами. Вот несколько советов:

Капуста пекинская вместо белокочанной

Капуста пекинская – это разновидность капусты, которая широко распространена в Азии. Она имеет более мягкий вкус и менее жёсткие листья, чем белокочанная капуста. Её можно использовать для приготовления салатов, супов и жаркое.

Брокколи вместо цветной капусты

Брокколи – это овощ, богатый витаминами и минералами. Он имеет более насыщенный вкус, чем цветная капуста, и лучше подходит для тушения и жарки. Кроме того, брокколи можно есть в сыром виде, добавляя в салаты.

Баклажаны вместо картофеля

Баклажаны – это овощ, который широко используется в тайской кухне. Они имеют мягкий вкус и плотную текстуру, поэтому могут заменить картофель в многих блюдах. Баклажаны можно жарить, тушить, запекать и готовить на гриле.

Тыква вместо моркови

Тыква – это овощ, богатый витаминами и минералами. Она имеет сладковатый вкус и мягкую текстуру, поэтому может заменить морковь в супах, тушёных блюдах и салатах. Кроме того, тыкву можно печь и делать из неё десерты.

Огурцы вместо свеклы

Огурцы – это овощ, который широко используется в тайской кухне. Они имеют свежий вкус и хрустящую текстуру, поэтому могут заменить свеклу в салатах и закусках. Кроме того, огурцы можно мариновать и солить.

Как готовить овощи в Таиланде

Тайская кухня отличается своим разнообразием и яркостью вкусов. Если Вы хотите попробовать готовить овощи в тайском стиле, то вот несколько советов:

Используйте специи и пряности

Тайская кухня богата специями и пряностями, которые придают блюдам неповторимый вкус. Используйте имбирь, чеснок, чили, кориандр, лимонное сорго, базилик, мяту, цитрусовые и другие ароматные травы и специи.

Используйте кокосовое молоко

Кокосовое молоко – это неотъемлемая часть тайской кухни. Оно придаёт блюдам нежный вкус и аромат. Используйте его для приготовления супов, жаркое, соусов и десертов.

Используйте рыбный соус

Рыбный соус – это традиционный тайский ингредиент, который придаёт блюдам соленость и яркий вкус. Используйте его для приготовления салатов, супов, тушенок и соусов.

Используйте морепродукты

Таиланд – это страна, богатая морепродуктами. Используйте креветки, кальмары, моллюски, рыбу и другие морепродукты для приготовления блюд. Они хорошо сочетаются с овощами и специями.

Выводы

Овощи в Таиланде могут показаться Вам непривычными, но это не значит, что Вы не сможете составить правильный рацион питания в этой стране. Используйте наши советы, чтобы заменить привычные нам овощи тайскими аналогами, и попробуйте готовить блюда в тайском стиле. Тайская кухня богата вкусами и ароматами, и Вы точно не останетесь равнодушными к ней.

Овощ	Замена	Способ приготовления
Белокочанная капуста	Капуста пекинская	Салаты, супы, тушёнка
Цветная капуста	Брокколи	Тушёнка, жарка, салаты
Картофель	Баклажаны	Жарка, тушёнка, гриль, запеканка
Морковь	Тыква	Супы, тушёнка, салаты, десерты
Свекла	Огурцы	Салаты, закуски, мариновка, соление

Надеемся, что наша статья поможет Вам разобраться с овощами в Таиланде и составить правильный рацион питания в этой стране. Путешествуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусной тайской кухней!