Приготовление кокосового молока: шаг за шагом к тропическому напитку
Кокосовое молоко, готовим домаНапитки
034
Добро пожаловать, друзья-путешественники! Сегодня мы отправимся в экзотическое путешествие прямо из вашей кухни. Напиток, который мы сегодня приготовим, напомнит вам о теплых тропических пляжах, пальмах и безоблачном небе. Итак, давайте вместе раскроем все секреты домашнего приготовления кокосового молока!
Get-Thai
Изучаем рецепты тайской кухни для приготовления в домашних условиях
Таиланд в каждом кусочке: Топ-5 блюд, влюбляющих в себя с первого взглядаКухня Таиланда
024
Тайская кухня является особенной для русских дегустаторов из-за своей необычности. Как и азиатская кухня в целом, она существенно отличается от европейской. Эти отличия связаны с использованием особых ингредиентов и специфического способа приготовления. Сегодня готовим тай-фуд дома и смотрим сколько это стоит.
Get-Thai
Зеленый тайский соус чили для морепродуктов.
Тайский чили соус для морепродуктовИнгредиенты
148
Тайский зеленый перченый соус – это не просто приправа, это магия Таиланда в вашей тарелке! Этот остро-ароматный соус, наполненный свежим ароматом зелени, стал неотъемлемой частью тайской кухни и любим туристами со всего мира. Соус идеально подходит для морепродуктов и подчеркивает их вкус.
Get-Thai
Овощи в Таиланде: Как заменить привычные нам овощи и не лишиться вкуса
Овощи в Таиланде. Чем заменить привычные нам продуктыИнгредиенты
053
Если Вы планируете путешествие в Таиланд, то, вероятно, уже представляете себе экзотические пляжи, буддийские храмы и вкусную местную кухню. Однако, когда дело доходит до еды, многие туристы сталкиваются с проблемой: как заменить привычные нам овощи в Таиланде? В этой статье мы раскроем эту тему и поможем Вам составить правильный рацион питания в этой стране.
Get-Thai
Сирача: Огненный Соус, завороживший мир
Тайский соус СирачаИнгредиенты
175
Есть продукты, которые неожиданно врываются в нашу жизнь и меняют ее навсегда. Один из них – соус сирача. Этот огненный соус из красного перца за последние годы завоевал сердца любителей острых ощущений во всем мире. Сегодня Вы узнаете все о нем: от истории происхождения до рецептов приготовления и советов по выбору.
Get-Thai
Тайский рис – драгоценность страны улыбок: все, что вам нужно знать о золоте Таиланда
Все о тайском рисеИнгредиенты
154
Таиланд – страна, привлекающая туристов со всего мира своей экзотикой, живописными пляжами и улыбающимися людьми. Однако, мало кто знает, что не только природа Таиланда обладает драгоценными сокровищами, но и его земля. Тайский рис – это именно то, что делает Таиланд настоящим золотым государством.
Get-Thai
Пять китайских специй — Усяньмянь
Смесь Пяти Специй или УсяньмяньИнгредиенты
342
В южной части китайской провинции Юннань, местная кухня очень напоминает тайскую. Что неудивительно — ведь там живет народность Дай, весьма близкая современным северным тайцам и лаосцам. Тайцы, хоть и довольно много позаимствовали у своих северных соседей, все же умудрились создать по-настоящему уникальную и не на что не похожую кулинарную традицию.
Get-Thai
Зимняя дыня (Winter melon)
Тайская зимняя дыняИнгредиенты
373
Еще в статье про зеленую папайю мы писала, что многие фрукты в Таиланде в том или ином виде и состоянии используются в качестве овощей. Вот и с дыней та же история — импортные яркие и ароматные плоды продаются в супермаркетах за немаленькие деньги, а родную дыню тайцы безжалостно кладут в супы и карри…
Get-Thai
Базилик: тайский, священный и лимонный
Тайский базиликИнгредиенты
294
Базилик — любимая пряная трава не только в Италии, но и в Таиланде. Порой кажется что практически любое тайское блюдо содержит это ароматное растение. Тайские хозяйки используют в своих блюдах целую кучу разновидностей базилика, в которых и попробуем разобраться.
Get-Thai
Тайские съедобные растения
Тайская водяная мимоза -съедобные растения ТаиландаИнгредиенты
1142
Можно абсолютно смело утверждать, что настоящая основа тайского рациона – это вовсе никакие не мясо с рыбой, а самые обыкновенные овощи и травы. Достаточно посмотреть на народ, разъезжающийся вечером с базара: в одной руке у тайской хозяюшки пакетик с парой жалких рыбок, а в другой —  огромный пук зеленой ботвы.
Get-Thai
Тайская рисовая лапша – секрет национальной кухни
Тайская рисовая лапшаИнгредиенты
5111
Удивительно, но до Второй Мировой Войны лапша в Таиланде была практически неизвестна. Ее принесли с собой китайский эмигранты и государственная пропаганда. Дело в том, что для производства лапши годится самый дешевый и «битый» рис, так что лапша была выбрана тогдашним тайским правительством в качестве простого и быстрого способа накормить всю страну.
Get-Thai
Окра (Бамия, กระเจี๊ยบ)
Окра в ТаиландеИнгредиенты
299
Окра — очень популярный ингредиент для карри и подобных ему блюд не только в Таиланде, но и в Индии и на Ближнем Востоке. В арабских странах, как и в России, больше распространено другое название окры — бамия.
Get-Thai
Куркума и жёлтый рис по-тайски
Куркума в Таиланде. Рецепт желтого риса по-тайскиБлюда
3133
Существует множество способов придать блюду жизнерадостный золотой цвет. Добавить побольше морковки, раскошелиться на настоящий шафран или взять подделку из бархатцев подешевле. В Таиланде предпочитают куркуму — яркого родственника имбиря, у которого в последнее время ученые обнаружили целую кучу полезных свойств.
Get-Thai
Спаржа (Но Май Фаранг, หน่อไม้ฝรั่ง). Как готовить
Спаржа в ТаиландеИнгредиенты
1141
Весна — сезон не только розового тамаринда, но и вполне себе зеленой спаржи. Да-да, в Таиланде тоже очень уважают этот европейский овощ с аристократическими замашками. Человечество «одомашнило» спаржу очень давно — ее ели и выращивали еще в Древнем Египте и в не менее древних Греции и Риме.
Get-Thai