Королева фруктов – Мангостин

Мангостин в Таиланде Фрукты
mangosteen (1)

Если дуриан у нас — общепризнанный король тропических фруктов, то мангостин по традиции называют «королевой». Есть их действительно советуют вместе, а по каким причинам — разберемся ниже.

Считается, что употребление дуриана повышает интенсивность обмена веществ и, вместе с ним, температуру тела. Именно поэтому закусывать дуриан советуют мангостином, который, наоборот, вроде как обладает волшебным охлаждающим и освежающим действием.

Внешне мангостин похож на фиолетовую хурму с твердой шкурой. Под толстой мясистой кожурой скрывается несколько нежных белых долек, похожих на головку чеснока. Внутри самых мясистых «чесночин» есть маленькие косточки.

Королева фруктов - Мангостин

По богатству вкуса мангостин, конечно, с дурианом не идет ни в какой сравнение: так, кисло-сладкий с каким-то цветочным ароматом. Хотя вот один из английских путешественников в XVII веке якобы писал про мангостин: «Яблоки Гесперид только басни по сравнению с мангостином, по вкусу нектарины, персики, абрикосы — бедняки по сравнению с этими плодами. В аромате плодов мангостина сочетаются ароматы абрикоса, дыни, розы, лимона и свой собственный». Ну не знаю, не пробовал он хороших персиков видимо.

Чтобы выбрать спелый мангостин, нужно его как следует пощупать со всех сторон — глазами и руками. Шкура спелого мангостина должна быть темно-фиолетовая, почти черной. Бледные красноватые мангостины, которые иногда можно встретить на рынках — неспелые.

На ощупь хороший спелый мангостин твердый, но под пальцем шкурка должна немного проминаться. Мягкие мангостины — переспелые и испорченные.

Едят мангостин сырым, разрезая толстую шкурку острым ножом поперек плода. Резать лучше аккуратно, сок кожуры мангостина очень плохо отстирывается.

Сок этот, кстати, сейчас становится объектом очередной маркетинговой истерии — в нем оказалась целая куча антиоксидантов, витаминов и прочих чудодейственных веществ. Так что поклонникам здорового образа жизни мангостины, видимо, стоит есть вместе с кожурой (шутка).

Королева фруктов - Мангостин

Полезное для поездки в Таиланд

Готовимся к лучшей поездке своей мечты:

Дешевые авиабилеты Aviasales*, Tutu.ru* и Trip.com *

Доступные туры Travelata*, Level.Travel*, Intourist*, Onlinetours*, Fun&Sun * и Tez Tour *

Отели Ostrovok*, Hotellook*, Яндекс.Путешествия*, Agoda,

Надежная страховка Tripinsurance*, Cherehapa* и Sravni*

Трансферы, автобусы, паромы Kiwitaxi*, I`Way *,  12Go.asia и GetTransfer

Экскурсии Sputnik8*,  Tripster*, Viator, Tigets, Tezeks* и YouTravel.Me

Аренда авто Localrent*, DiscoverCars, RentalCars, EconomyBookings и GetRentacar

Аренда мопедов и велосипедов BikesBooking*

Электронные Сим-карты Airalo*,

Тысячи полезностей для экономных Klook

* – принимают в том числе и российские банковские карты


Источник
Оцените статью
Get-Thai
Добавить комментарий

  1. Фото аватара
    Валентина

    Спасибо за интересную информацию о мангостине! Действительно, этот фрукт заслуживает своего титула “королевы фруктов”.

    Ответить
  2. Фото аватара
    Елизавета Тарасова

    Спасибо за информацию о мангостине! Узнал(а) что-то новое и интересное.

    Ответить