Смузи и шейки в Таиланде. Секреты вкуса.

Побывали в стране улыбок и полностью оценили вкус неповторимых тайских смузи и шейках? Хотите узнать в чем секрет рецепта и как именно делают этот напиток? Может быть, только планируете поездку, и хотите понимать из чего складывается их стоимость? Предлагаем всю информация об этих напитках.

Тайский смузи из экзотических фруктов – что туда добавляют

Смузи (от англ. smoothie) — это густой напиток, получаемый путём смешивания в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей (обычно одного вида), с возможным добавлением молока, сока, льда, растительного масла и других ингредиентов. Форма выпуска может быть разной: десерт подаётся как в бутылке, так и в высоком стакане с соломинкой.

История смузи началась ещё в 1930-х годах в Калифорнии, но широкую популярность он приобрёл в США только в конце 1960-х годов, когда магазины здорового питания начали продавать эти напитки. В 1990-х и 2000-х годах смузи стали появляться в обычных кафе, ресторанах и кофейнях, а также в бутылках в супермаркетах по всему миру.

Питательность и влияние смузи на здоровье зависят от его ингредиентов и пропорций. Многие смузи включают несколько порций фруктов и овощей, которые рекомендуются при здоровом питании и могут служить заменой приёма пищи. Однако фруктовый сок, содержащий большое количество сахара, может увеличить потребление калорий и способствовать увеличению веса.

Смузи – по праву признан одним из самых любимых напитков туристов. Да-да, вы не ослышались, даже пиво уступает взбитому фрукту в стаканчике.

Тайский смузи – это смесь выбранного фрукта, льда, тростникового сахара и щепотки соли. Необычная сладость и яркость вкуса достигается за счет выжимки тростника и небольшого количества соли.

Очень часто, сахар добавляют жидком виде из специальной фирменной бутылки, или же перелитой в обычную пластиковую. Туристы зачастую думают, что это обыкновенная вода. 

Как правило, выбор очень большой. Предложены практически все экзотические лакомства, продающиеся в этих широтах.

Наиболее популярные варианты: манго, ананас и драгон фрут. Реже в коктейли добавляют киви и бананы.

Смузи можно сделать как из одного фрукта, так и заказать смесь из двух-трех вкусов.

Как делают тайский коктейль из фруктов – стоимость

Разумеется, высокий спрос на напиток спровоцировал массу предложений. Так, идя по улице, лавочки, предлагающие фруктовый смузи лидируют по сравнению с другими торговыми точками.

К слову, цена на полулитровый стаканчик доступная – от 30 бат до 70 бат, в зависимости от местоположения точки. Как правило, вдоль пляжной полосы цены несколько завышены.

Сам коктейль делают в большом блендере:

• Первоначально выбранные фрукты очищаются от кожуры, загружаются в чашу блендера;
• Добавляется сахар, соль и лед;
• Все ингредиенты взбиваются в течении 5 минут;
• Готовый продукт наливается в подготовленную тару – одноразовый стаканчик с причудливой полукруглой крышечкой.

В некоторых заведениях выдают специальный держатель мешочек, который позволяет не держать стакан в руках – не мочить руки от конденсата.

Что еще нужно знать о тайском смузи

• Не всегда низкая цена – показатель качества. В некоторых лавках откровенно халтурят, добавляя больше льда, чем фруктов;
• Обращайте внимание на происхождение льда. Если его достают «из-под полы», откажитесь от напитка. Почему? Мы подробно писали в статье лед в Тайланде;
• Если хотите менее калорийного напитка, попросите убавить порцию сахара, либо вообще исключите этот ингредиент (no sugar);
• Смотрите на чистоту чащу блендера. Не стесняйте попросить помыть ее, если видите, что она откровенно загрязнена (у тайцев несколько иные понятия чистоты);
• Учитывайте, что фрукты, купленные на развес (в порционных стаканчиках, либо просто на рынке) – гораздо выгоднее, чем смузи в стакане.