Пиво в Таиланде — виды, вкус, особенности

В Королевстве нет ни одной пивоварни, работающей кустарно, всё производство суперсовременное, а за качеством следят менеджеры из Европы. Вполне возможно, что за несколько дней отдыха вы не успеете перепробовать все сорта и определить, какое пиво в Таиланде самое лучшее. Ну, или наоборот.

Первые шаги: как все начиналось

История тайского пива берет начало в начале XX века, когда культурные и экономические изменения начали активно влиять на Таиланд. Хотя пиво не было традиционным напитком для страны, где более популярны были местные алкогольные напитки, такие как лао као (рисовый самогон), первый пивоваренный завод был построен в Бангкоке в 1933 году. Да-да, именно тогда, в разгар модернизации, в стране решили заняться пивоварением, чтобы предложить местным жителям и иностранцам альтернативу импортным напиткам.

Первыми тайскими брендами пива стали Singha и Chang, и с тех пор они остаются символами этой индустрии. Singha, созданное под руководством компании Boon Rawd Brewery, отличается богатым вкусом и мягкой горчинкой. В то время как Chang, появившееся позже, быстро завоевало популярность благодаря более насыщенному и плотному вкусу, который пришелся по душе не только тайцам, но и многим иностранцам.

Тайское пиво: чем оно особенное?

Тайское пиво имеет уникальный характер, который обусловлен несколькими факторами:

1. Климат и ингредиенты. Таиланд — страна с жарким и влажным климатом, что определяет предпочтения в выборе напитков. Пиво здесь должно быть освежающим, легким, но при этом иметь насыщенный вкус. Для производства тайского пива используется особый сорт ячменя, а так же риса (ну куда в Тае без него), а также чистейшая вода из местных источников.
2. Способ подачи. В отличие от многих европейских стран, где принято пить пиво комнатной температуры, тайцы предпочитают ледяное пиво. Даже в ресторанах пиво подают с кубиками льда, что для многих приезжих поначалу кажется странным, но в жару это просто спасение!
3. Кулинарные сочетания. Тайское пиво идеально подходит к местной кухне: от острого супа том ям до свежих морепродуктов. Легкая горчинка пива помогает смягчить пряные ноты блюд и делает обед или ужин еще более приятным.

Тайское пивоварение сегодня: инновации и тренды

Современные тенденции показывают, что тайское пивоварение не стоит на месте. Появляются новые крафтовые пивоварни (как было сказано выше – не кустарные), которые экспериментируют с ингредиентами и методами производства. Например, некоторые производители начали добавлять в пиво экзотические фрукты, специи и даже кофе и травы, чтобы привнести свежесть и уникальность.

Одним из ярких примеров таких экспериментов стал бренд Full Moon Brewworks, предлагающий линейку крафтовых сортов с тропическими акцентами. Тренд на крафтовое пиво набирает обороты, привлекая все больше поклонников среди молодежи и тех, кто ищет что-то необычное.

Этому же тренду следуют и большие компании. Сегодня легко найти пиво Chang со вкусом кофе Экспрессо, фруктовое и другое. Каждый сезон компании предлагают новинки.

Пивные фестивали и культура потребления

Таиланд не ограничивается только производством — в стране активно развиваются фестивали, посвященные пиву. Одним из крупнейших является Bangkok Beer Festival, который собирает производителей со всей Азии и мира. Мероприятие привлекает тысячи гостей, предлагая дегустации, музыкальные выступления и мастер-классы.

И еще одна интересная деталь: культура потребления пива в Таиланде тесно связана с дружескими посиделками и уличной едой. Вечером в любом уголке страны можно увидеть, как местные жители и туристы наслаждаются охлажденным пивом за столиком у уличного кафе или на пляже, делясь историями и смеясь от души.

Тайское пиво за пределами страны

Сегодня тайское пиво экспортируется в десятки стран, где его ценят за свежесть и экзотические нотки. В Европе, США, странах СНГ можно найти Singha и Chang в магазинах с азиатскими продуктами и даже обычных магазинов у дома или в барах с интернациональной кухней. Популярность тайского пива продолжает расти, ведь для многих это возможность ощутить частичку тропического лета, даже если Вы далеко от Таиланда.

Объемы и размеры

Пивная тайская тара значительно отличается по объему от нашей. Она или по 0,33 литра, или по 0,64. Цена самой мелкой банки начинается от 35 — 40 бат и крупной до 100 бат.

Вам известно, что высокая температура воздуха способствует к гораздо быстрому опьянению сознания? Поэтому во время солнцепека не стоит перебарщивать с количеством выпитых бутылок, так как это может привести к серьезным последствиям.

Ниже перечислены основные местные бренды и их особенности, а также рассказано о том, сколько приблизительно стоит пиво в Таиланде (на курортах большая разница)  и особенностях его употребления.

Пиво Singha в Таиланде

Если говорить о тайском пиве, то бренд Singha неизменно оказывается первым, что приходит на ум. Это не просто напиток, это настоящая легенда, которая на протяжении многих десятилетий покоряет сердца жителей Таиланда и гостей страны. Давайте разберем, почему Singha настолько популярна, чем она особенная и как связана с культурой Таиланда.

Тайцы произносят название пива как «Синг биа» – «Пиво Лев» – из-за того, что на белую этикетку нанесено стилистическое изображение золотого льва. Производят его уже более 80-ти лет, используя местный ячмень, ранее немецкий (а как сейчас говорят знающие), местный хмель.

История происхождения

Singha — это не просто название. Оно отсылает нас к мифическому льву из индуистской и буддийской мифологии, символу силы, мощи и доблести. Компания Boon Rawd Brewery, основанная в 1933 году, стала первым пивоваренным заводом в Таиланде, и с тех пор Singha уверенно держит планку качества. Это семейный бизнес, передаваемый из поколения в поколение, что придает бренду особую теплоту и приверженность традициям.

Вкус и особенности

Singha — светлое пиво с богатым, немного хмелевым вкусом и легкой горечью. Оно идеально подходит для жаркого климата Таиланда благодаря своей освежающей природе и мягкому послевкусию. Существует две разновидности: стандартная, имеющая крепость 5%, и Singha Light, крепостью 3,5%. В последнее время появляются вариации напитка под любой вкус.

Подача и культура потребления

В Таиланде Singha, как и многие другие напитки, предпочитают пить охлажденной, часто с добавлением льда, чтобы пиво оставалось холодным даже в знойные дни. Для многих туристов это необычно, но, попробовав, они признают, что такое пиво становится отличным компаньоном для отдыха на пляже или ужина в уличном кафе.

Позиция на рынке и конкуренция

Несмотря на появление множества новых брендов, таких как Chang и Leo, Singha остается одним из наиболее популярных и узнаваемых брендов. Ее уникальный вкус и долгий путь на рынке обеспечили ей уважение и статус. Пиво часто ассоциируется с качественными моментами отдыха и даже праздниками, а также используется в рекламе, представляя Таиланд на международной арене как страну с богатой культурой и историей.

Сочетание с кухней

Singha прекрасно сочетается с традиционными тайскими блюдами, такими как острые салаты сом там, жареные креветки или знаменитый суп том ям. Его легкая горечь и освежающий вкус помогают смягчить остроту пищи и делают обед более сбалансированным.

Заключение

Судя по объемам потребления, пиво Singha весьма приличное и его действительно стоит попробовать. Даже несмотря на то, что его цена несколько выше остальных брендов — от 50 бат.

Пиво Singha — это не просто напиток, а часть тайской культуры. Оно объединяет в себе традиции, современность и любовь к деталям. В следующий раз, когда будете в Таиланде, обязательно попробуйте его, чтобы ощутить вкус страны, которой есть что предложить не только на уровне кухни и пейзажей, но и в бокале с золотистым напитком.

Пиво Chang в Таиланде

Когда дело доходит до пивных гигантов в Таиланде, Chang всегда стоит особняком. С его узнаваемыми зелеными бутылками и эмблемой двух слонов, Chang стал неотъемлемой частью тайской культуры, символом дружбы и радости. Название «Chang» переводится с тайского как «слон», что символизирует силу, величие и удачу в тайской культуре.

История создания

Пиво Chang появилось на свет позже своего главного конкурента, Singha, но быстро заняло достойное место на рынке. Бренд был основан в 1995 году под руководством компании ThaiBev, с целью предложить тайцам и гостям страны крепкий и насыщенный напиток. С самого начала Chang сделал ставку на доступность и качество, что помогло ему быстро завоевать популярность.

Вкус и крепость

Chang известен своим насыщенным и немного сладковатым вкусом, который отличается от более легких и горьковатых сортов. В оригинальной версии крепость пива составляла около 6.4%, что делало его достаточно сильным по сравнению с конкурентами. Однако сейчас можно найти более легкие версии с меньшей крепостью — около 5%. Вкус Chang оставляет приятное послевкусие и чуть более тяжеловатый характер, что делает его идеальным для тех, кто предпочитает более насыщенные напитки. Сегодня пиво Chang производиться с весьма экзотическими вкусами кофе, фруктов и много еще чего необычного. И поверьте, всё очень достойное.

Имидж и культура потребления

Chang быстро стал символом дружеских встреч, вечеринок и семейных торжеств. Его часто можно увидеть в руках как местных жителей, так и туристов, наслаждающихся вечерами на открытых террасах и пляжных барах. Пиво Chang также популярно среди футбольных болельщиков, поскольку бренд активно спонсирует спортивные мероприятия и команды, в том числе за пределами Таиланда.

В Таиланде пиво Chang часто пьют с добавлением льда, чтобы оно оставалось холодным в жаркую погоду. Такая практика может показаться необычной для тех, кто привык к традиционной европейской подаче пива, но это делает Chang еще более освежающим и приятным.

Соперничество и место на рынке

Chang и Singha — это не просто два пивных бренда, а настоящие соперники с давней историей. Chang привлекает тех, кто ищет более крепкое пиво с богатым вкусом, в то время как Singha подходит тем, кто предпочитает легкость и баланс. Благодаря своей ценовой доступности и мощным маркетинговым кампаниям, Chang удерживает значительную долю на рынке, особенно среди молодежи и гостей Таиланда, которые хотят попробовать что-то новое и аутентичное.

Пиво Chang и тайская кухня

Классический Chang идеально сочетается с тайской кухней, особенно с блюдами с ярко выраженными вкусами, такими как острый карри или жареный рис с креветками. Насыщенный и плотный вкус пива подчеркивает пряные ноты блюд и дополняет их.

Пиво Leo в Таиланде

Если Вы когда-нибудь путешествовали по Таиланду или просто интересуетесь его культурой, то наряду с известными брендами Singha и Chang наверняка замечали и Leo. Этот бренд, возможно, не такой старый, как его знаменитые соперники, но он уверенно занял своё место в сердце и бокалах как местных жителей, так и туристов.

История и происхождение

Пиво Leo — детище компании Boon Rawd Brewery, той самой, которая стоит за созданием Singha. Leo появился на свет в начале 2000-х и был задуман как более доступная и демократичная альтернатива «старшему брату» Singha. Название «Leo» — это не просто случайный выбор, оно означает «лев», что перекликается с мифическим животным, изображённым на логотипе Singha.

Вкус и характеристики

Leo — это светлое пиво с крепостью около 5%, которое отличается легкостью и сбалансированным вкусом. По сравнению с Singha и Chang, Leo более мягкое и имеет чуть более сладковатые нотки с лёгкой хмелевой горчинкой. Оно отлично подходит для тех, кто предпочитает пиво с менее выраженной горечью и насыщенностью. Благодаря такому вкусовому профилю, Leo считается универсальным напитком, подходящим для самых разных случаев, от отдыха на пляже до шумных вечеринок.

Культура потребления и популярность

В Таиланде пиво Leo часто ассоциируется с простыми радостями жизни: вечерними посиделками с друзьями, ужином с барбекю и даже обычными днями после работы. Leo заслужило репутацию «народного» пива благодаря своему доступному ценнику и приятному вкусу. В отличие от более статусного Singha или крепкого Chang, Leo выбирают за его мягкость и освежающий эффект.

Leo подают хорошо охлажденным, иногда также с добавлением льда, чтобы сохранить прохладу напитка в жарком климате. Этот бренд особенно популярен среди молодёжи и тех, кто ищет что-то менее резкое и более лёгкое для ежедневного употребления.

Позиция на рынке и перспективы

Leo уверенно держится в тройке лидеров тайского пивного рынка, соревнуясь с Singha и Chang за внимание потребителей. Бренд активно поддерживает спортивные мероприятия и музыкальные фестивали, что делает его узнаваемым и близким для многих. Благодаря маркетинговой стратегии и привлекательной цене, Leo продолжает укреплять свои позиции не только в Таиланде, но и среди туристов, возвращающихся домой с воспоминаниями о вкусе этого пива.

Сочетание с едой

Leo прекрасно сочетается с популярной тайской кухней: попробуйте его с пряным сом там (салатом из зелёной папайи), жареными креветками или кусочком сочного барбекю. Его мягкость и слегка сладковатый вкус помогают сгладить остроту тайских блюд и сделать трапезу ещё более приятной.

Пиво Tiger в Таиланде

Несмотря на то, что Tiger — это не коренной тайский бренд, а пиво, производимое в Сингапуре (под управлением компании Asia Pacific Breweries, ныне часть Heineken), в Таиланде оно обрело популярность и стало привычным выбором для многих местных жителей и гостей страны. С его узнаваемым логотипом с изображением тигра и освежающим вкусом, Tiger завоевало свою нишу на рынке пива Юго-Восточной Азии.

История и путь к популярности

Tiger было впервые сварено в 1932 году, и с тех пор оно стало одним из самых популярных азиатских брендов пива. В Таиланде Tiger можно встретить практически повсеместно — в магазинах, барах, ресторанах и даже на уличных рынках. Его международная репутация как высококачественного лагера делает его популярным среди туристов, которые привыкли к знакомым мировым брендам.

Вкус и особенности

Tiger — светлое пиво с мягким и освежающим вкусом, идеально подходящее для жаркого тайского климата. Его крепость составляет около 5%, что делает его стандартным лагером, достаточно крепким, чтобы быть насыщенным, но при этом лёгким и приятным для питья. Пиво имеет золотистый цвет и сбалансированный вкус с лёгкими нотками солода и умеренной горечью, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет что-то освежающее и непринуждённое.

В настоящее время бренд так же как и многие экспериментирует со вкусами. Не удивляйтесь

Культура потребления

В Таиланде Tiger пьют охлаждённым, часто прямо из бутылки или разливают в стаканы со льдом — традиция, популярная для многих пивных брендов в регионе. Это помогает сохранить прохладу напитка даже в знойную погоду. Tiger также часто заказывают в кафе и ресторанах в качестве дополнения к блюдам тайской кухни. Пиво хорошо сочетается с острыми и солёными закусками, такими как сатай, острые креветки или жареный рис с курицей.

Конкуренция и место на рынке

Tiger составляет серьёзную конкуренцию местным брендам, таким как Singha и Chang, благодаря своему качеству и узнаваемости. Однако из-за своей импортной природы Tiger может быть чуть дороже, чем локальные сорта, что делает его выбором тех, кто готов немного переплатить за известный бренд.

Итог

Tiger нашло своё место в Таиланде благодаря своему освежающему вкусу и качеству, которое привлекает не только туристов, но и местных жителей. Если Вы ищете проверенный и освежающий напиток, который будет уместен как на пляжной вечеринке, так и за ужином с морепродуктами, Tiger — отличный выбор.

Где покупать пиво в Таиланде и как его пить

Классическое тайское пиво по крепости похоже на такие российские сорта, как «Балтика №6», Porter (от «Афанасий»), «Русский имперский статус». Если вы будете употреблять его не только за ужином, то примите во внимание отличия в климате. В тропическом пекле воздействие алкоголя может быть иным и по степени, и по скорости наступления последствий.

Особых проблем с приобретением хмельного пенного напитка не возникает нигде, но чаще всего оно встречается в сетевых магазинах Family Mart и 7-Eleven. Обычно холодильные лотки с ним локализуются в дальнем конце зала. Цены на пиво в Тайланде зависят от места покупки и количества. Например, во всех крупных супермаркетах, включая Big C, Tesco Lotus, оно дешевле на 8-10 бат, если берете бутылку большого объема. Экономия увеличивается, если вы приобретаете не одну, а несколько. Точно не придется пересчитывать мелочь и прикидывать что лучше – идти пешком назад или взять еще пару банок.

Тайцы нередко кладут в пиво кусочки льда, что уберегает его от чрезмерно быстрого нагревания. Однако это приводит к тому, что благородный напиток разбавляется и становится водянистым, безвкусным. Выйти из положения можно, приобретя вместе с ним специальный лед, который дольше тает. Стоит он чуть дороже обычного и продается там же, где и само пиво. Например, в супермаркетах 7-Eleven.

Более надежным способом сохранить пиво холодным является использование термостаканов, защищающих бутылку или банку от перегревания. Их приобретение оправдано не только большим комфортом потребления (меньше вероятность, что запотевшая бутылка выпадет из рук), но также тем, что это отличный тайский сувенир, который пригодится и дома, и в качестве подарка друзьям.

Итоги

Тайское пиво — это не просто напиток, а целая часть культуры страны. Оно олицетворяет яркость вкуса, общение и наслаждение жизнью. Будь то стакан ледяного Chang под раскаленным солнцем или бокал Singha в компании друзей за ужином, каждое пиво несет в себе уникальный тайский шарм. Так что, если будете в Таиланде, обязательно попробуйте местное пиво — так Вы почувствуете страну по-новому, ощутите ее тепло и гостеприимство.

Теперь, когда Вы знаете больше о тайском пиве, остается только одно — запланировать поездку и все почувствовать самим ! Хорошего отдыха!

Ваши, команда Get-Thai !