Самые калорийные блюда тайской национальной кухни

Если Вы когда-нибудь задумывались о том, как можно насладиться экзотикой тайской кухни и при этом набрать пару лишних килограммов — эта статья для Вас. Тайская кухня известна не только своими утонченными вкусами и экзотическими ингредиентами, но и весьма калорийными блюдами, которые могут стать настоящим вызовом для Вашего аппетита и силы воли.

Здесь мы подробно расскажем о самых калорийных блюдах Таиланда и разберемся, почему они такие сытные.

Као Пад — Жареный рис с добавками

Жареный рис — это, казалось бы, простое блюдо, но оно может превратиться в настоящую калорийную бомбу. Основные ингредиенты — рис, соевый соус, яйца, овощи и, конечно, мясо или морепродукты по Вашему выбору.

Но главная тайна кроется в масле, на котором жарится рис. Традиционно используется растительное (соевое, пальмовое) масло в щедрых количествах, что добавляет блюду внушительную калорийность.

Порция в 400 грамм может содержать до 800-900 калорий, особенно если туда добавлены креветки или свинина. Не стоит забывать и о соусах, которыми часто дополняют рис, усиливая его вкус и калорийность.

Пад Тай — Король уличной еды

Пад Тай — это блюдо, которое обязательно пробуют все туристы. Оно сочетает в себе рисовую лапшу, обжаренную с яйцами, овощами и креветками или курицей.

Секрет в ореховом соусе и сахаре, которые придают блюду насыщенный вкус и… дополнительные калории.

Средняя порция Пад Тай может содержать до 700-1000 калорий. Всё зависит от количества сахара и масла, которые используют тайские повара. Этот питательный микс часто заправляют арахисовой пастой и соком лайма, что добавляет еще больше энергии.

Пананг карри — Пряный и калорийный

Карри в тайской кухне — это нечто особенное. Пананг карри отличается густой консистенцией и насыщенным вкусом. Основные ингредиенты — кокосовое молоко, паста карри, мясо (чаще всего свинина или говядина) и множество специй.

Кокосовое молоко — один из самых калорийных компонентов, из-за чего блюдо становится очень сытным.

Порция Пананг карри может достигать 800-1200 калорий. Особенно если его подают с рисом, который впитывает густой соус и превращает каждую ложку в настоящий калорийный заряд.

Том Кха Кай — Суп для тех, кто не боится сливочности

Том Кха Кай – это суп с курицей и кокосовым молоком. Данный суп не только вкусное, но и калорийное удовольствие. Помимо кокосового молока, в состав входят куриное мясо, грибы, лемонграсс, галангал и листья кафирского лайма.

За счет жирности кокосового молока блюдо приобретает насыщенный вкус и высокую калорийность.

Одна миска Том Кха Кай может содержать около 600-800 калорий, особенно если добавить рис, что многие и делают. Это блюдо согреет Вас и утолит голод, но после него стоит подумать о небольшой прогулке.

Масаман карри — История в каждой ложке

Масаман карри — это блюдо с персидскими корнями, которое со временем стало неотъемлемой частью тайской кухни. Оно включает в себя говядину или курицу, тушенные в смеси кокосового молока, картофеля, арахиса и пасты карри – масаман. Блюдо отличается глубоким и многослойным вкусом, но и калорийностью тоже.

Порция Масаман карри может содержать от 900 до 1300 калорий. И дело не только в кокосовом молоке, но и в картофеле и арахисе, которые делают это блюдо невероятно сытным.

Лааб Моо — Салат с характером

Этот мясной салат родом из провинции Иссан традиционно готовится из свинины, специй, рыбного соуса и лайма.

Этот салат сочетает в себе фарш из свинины, который быстро обжаривается, и характерные тайские приправы. Завершающий акцент делает обжаренный рисовый порошок, который придаёт блюду хрустящую текстуру и особый аромат.

Хотя слово “салат” может ввести в заблуждение, Лааб Моо — это плотное и сытное блюдо.

Калорийность одной порции может достигать 500-700 калорий, что делает его более тяжелым, чем привычные салаты. Виной тому жирное мясо и соусы, которые придают блюду неповторимый вкус.

Заключение: стоит ли бояться калорий?

Тайская кухня — это не только свежие салаты и супы, но и блюда, способные обеспечить Вас энергией на весь день. Секрет калорийности многих блюд кроется в кокосовом молоке, маслах и сахаре, которые щедро используют тайские повара. Поэтому, если Вы хотите насладиться гастрономическим приключением, не думая о калориях, или ищете блюда, способные насытить после долгого дня — тайская кухня с радостью предложит Вам самые вкусные и сытные варианты.