Представьте себе фрукт размером с футбольный мяч, с толстой зеленой кожурой и сочной мякотью, чей вкус напоминает одновременно грейпфрут, апельсин и лимон. Это и есть помело – тропический гигант, таящий в себе не только витаминный заряд, но и множество интересных историй.
Тайны происхождения
Родиной помело считают Юго-Восточную Азию. В Таиланде его культивируют уже более 4000 лет, где он символизирует удачу и процветание. В буддийских храмах его преподносят в дар монахам, а изображения плода украшают жилища.
Дерево-великан
Помело растет на вечнозеленых деревьях, достигающих 15 метров в высоту. Плоды могут весить до 10 кг, а их толстая кожура защищает нежную мякоть от палящего солнца и вредителей.
Сезон спелости
В Таиланде сезон помело длится с конца июля до декабря. Именно в этот период плоды максимально сочные и вкусные. На рынках можно найти разноцветные сорта: зеленый, желтый, розовый и даже красный.
Как выбрать спелое помело?
- Зрелый плод должен быть упругим при нажатии.
- Кожура должна быть без повреждений и пятен.
- Чем ароматнее помело, тем слаще его мякоть.
Секреты чистки
Чистить помело просто:
- Срежьте верхушку и основание плода.
- Сделайте надрезы по всей кожуре.
- Снимите кожуру, разделяя ее на сегменты.
- Разделите мякоть на дольки, удаляя белые прожилки.
Помело: польза для здоровья
Этот фрукт – настоящий кладезь витаминов (C, A, B) и микроэлементов (калий, кальций, фосфор). Помело укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, обладает антиоксидантными свойствами и помогает при похудении.
Кулинарные идеи
Помело – универсальный фрукт. Его можно есть в свежем виде, добавлять в салаты, смузи, десерты. Из него готовят варенье, джемы, цукаты, соки. Мякоть помело отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами.
Где купить и сколько стоит?
В Таиланде помело можно найти в крупных супермаркетах, специализированных магазинах на фруктовых развалах и ночных рынках. Часто он уже почищен и красиво лежит в лотке. Цена за 1 кг цитруса колеблется от 80 до 150 бат.
Помело – это не просто фрукт, это вкусный символ Таиланда, дарящий здоровье, удачу и вдохновение.
Вдохновляйтесь рецептами:
Салат с помело и курицей по-тайски: взрыв вкуса и аромата
Хотите перенестись в Таиланд, не выходя из дома? Приготовьте этот салат с помело и курицей! Сочетание сладкого помело, сочной курицы, хрустящих овощей и ароматной заправки из рыбного соуса, лайма и чили подарит вам незабываемые вкусовые впечатления.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 1/2 помело
- 1 огурец
- 1 красный лук
- 1/2 пучка зеленого лука
- 1/4 пучка мяты
- 1/4 пучка кинзы
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 2 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. мёда
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1/2 ч. л. молотого чили (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
- Очистите помело от кожуры и белой сердцевины. Разделите на дольки, а затем разберите на кусочки.
- Огурец и красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Зеленый лук, мяту и кинзу мелко порубите.
- В миске смешайте рыбный соус, сок лайма, мёд, кунжутное масло, чили, соль и перец.
- Добавьте в заправку курицу, помело, огурец, лук, зеленый лук, мяту и кинзу.
- Хорошо перемешайте салат и дайте ему настояться 10-15 минут.
Подавайте салат с помело и курицей по-тайски охлажденным. Он станет идеальным легким ужином или освежающим обедом.
Смузи с помело и шпинатом по-тайски: заряд тропической свежести
Ищете способ освежиться и зарядиться энергией? Смузи с помело и шпинатом по-тайски станет вашим идеальным выбором! Этот вкусный и питательный напиток сочетает в себе сладость помело, пикантность имбиря и мятную свежесть, даря заряд бодрости на весь день.
Ингредиенты:
- 1/2 плода помело
- 1/2 банана
- 1 горсть шпината
- 1/2 чайной ложки тертого имбиря
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 10 листиков мяты
- 200 мл кокосового молока (или воды)
Приготовление:
- Очистите помело от кожуры и белой сердцевины, разделите на дольки.
- Добавьте помело, банан, шпинат, имбирь, куркуму и мяту в блендер.
- Влейте кокосовое молоко (или воду) и взбейте до однородной массы.
- Перелейте смузи в стакан и наслаждайтесь!
Советы:
- Для более сладкого вкуса можете добавить 1-2 чайные ложки меда или сиропа.
- Если у вас нет имбиря, можете заменить его 1/4 чайной ложки молотого имбиря.
- Для более густого смузи используйте замороженный банан.
- Подавайте смузи с щепоткой кокосовой стружки или мяты.
Польза смузи:
- Смузи с помело и шпинатом богат витаминами A, C, K и B, а также минералами, такими как калий, магний и кальций.
- Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
- Смузи является отличный источникjv пищевых волокон, которые помогают регулировать пищеварение и способствуют насыщению..
- Этот коктейль также является хорошим источником белка, который помогает наращивать и восстанавливать мышечную ткань.
Смузи с помело и шпинатом по-тайски – это вкусный, питательный и освежающий напиток, который станет отличным дополнением к вашему рациону.
И помните:
- Помело – отличный источник витамина C.
- Сезон помело в Таиланде длится с конца июля до декабря.
- При выборе помело обращайте внимание на его запах и упругость.
- Помело – универсальный фрукт, который можно использовать в самых разных рецептах.
Попробуйте помело и откройте для себя новый вкус тайских тропиков!
ПОЛЕЗНОЕ ДЛЯ ПОЕЗДКИ В ТАИЛАНД
Готовимся к лучшей поездке своей мечты:
Дешевые авиабилеты Aviasales*, Tutu.ru* и Trip.com *
Доступные туры Travelata*, Level.Travel*, Слетать.Ру*, Onlinetours*, Мультитур * и Tez Tour *
Отели Ostrovok*, Hotellook*, Отелло*, Level.Travel*, Яндекс.Путешествия* и Trip.com *
Надежная страховка Tripinsurance*, Cherehapa* и Sravni*
Трансферы, автобусы, паромы Kiwitaxi*, I`Way *, 12Go.asia и GetTransfer
Экскурсии Sputnik8*, Tripster*, Viator, Tigets, Tezeks*, Tez Tour * и YouTravel.Me
Аренда авто Localrent*, DiscoverCars, QEEQ*, EconomyBookings и GetRentacar *
Аренда мопедов и велосипедов BikesBooking*
Электронные Сим-карты Airalo*, Дримсим*
Тысячи полезностей для экономных Klook
* – принимают в том числе и российские банковские карты
Помело – это супер фрукт, особенно в охлаждённом виде. Практически везде его можно встретить уже очищенным, он аккуратно лежит на подложках. Дешевле конечно будет купить целый фрукт и очистить самостоятельно. Это не сложно. Была в Китае, Вьетнаме, но по мне – лучший помело растет в тайланде. Не ленитесь, попробуйте.