Минимясо в Таиланде: как попробовать жареных насекомых

Тайские жаренные насекомые Традиции и праздники Таиланда

Сколько удивительных сюрпризов готовит посещение Таиланда. Если душа просит экзотики, тепла и чего-нибудь нового и неведомого — ваш путь в страну Улыбок. Начать можно, пожалуй, с жареных насекомых.

Минимясо в Таиланде: как попробовать жареных насекомых

Появляются мысли о предоставленной возможности в Таиланде попробовать эти альтернативные закуски?

На припаркованных тележках, по вечерам, на большинстве Пешеходных улиц всех туристических направлений, западным туристам предлагают попробовать жареных кузнечиков, шелковичных червей и водных жуков.

Реклама. Go Travel Un Limited. ИНН 58937560
Дешевые билеты в Таиланд

Но большинство смельчаков, однако, хрустят горсткой дарвиновской закуски, демонстрируя отказ от стереотипов — не они нас кусают, а мы их!

Туристка из Англии открывает рот, деликатно хватает жареного кузнечика за голову и нерешительно языком затягивает насекомое за задние лапки и, наконец кусает его.

“Ооооо”, говорит Бернетт с неподдельным удивлением, смехом, торжеством и ликованием. “Жареные кузнечики, они же саранча, похожи на жареного хрустящего цыпленка”, говорит она.

Бернетт хвастается: “Я уже пробовала кузнечика, шелковичного червя и кокосового червя”.

Небольшая группа туристов скапливается поглядеть на ее смелую диету. Теперь ваша очередь.

Когда вы пресытились роскошной тайской кухней с чудными морепродуктами, удивительными соусами и специями, а довольно мягкая западная еда уже кажется пресной и чизбургеров не хочется, то самое время смело подойти к тележке на улицах Таиланда, где съедобные ползучие твари предлагаются, как изысканное угощение.

Богатые белком, большая куча насекомых могла бы даже служить в качестве основного блюда.

Это нормально есть насекомых?

Насекомых едят во многих странах мира, особенно они популярны в Африке и в Азии.

Минимясо в Таиланде: как попробовать жареных насекомых

Различные религиозные тесты ставят саранче like и, вопросы по богохульству в сторону.

Международные эксперты подтверждают, что насекомые имеют высокое содержание белка, низкий уровень холестерина, содержат большое количеством минералов и витаминов.

Ученые США в университете штата Монтана установили, что в 100 г жареных кузнечиков содержится более 20 грамм белка и 35 грамм кальция.

Жареные насекомые стали модными в США и продаются под маркой “Micro livestock”.

В Таиланде минимясо стоит около 30 бат за пакетик с 5 кузнечиками, водные жуки стоят 50 бат.

Жареные жуки — прибыльный бизнес

Таиланд предлагает туристам попробовать экзотики на вкус – жареные кузнечики, шелковичные черви и водные жуки продаются на большинстве ночных рынков и бродячих тележках в туристических районах курортов.

Тележка усугубляется двумя стильными фонариками, ярко освещая лавочку и маня на свет туристов, как бабочек.

Минимясо в Таиланде: как попробовать жареных насекомых

Ее владелец Райвиван покупает жуков и кузнечиков на рынке, где килограмм насекомых стоит 400 бат.

“Они уже не живые, когда я их покупаю, я готовлю жуков фри — жарю их в растительном масле”, сообщает он.

Когда он вручает пакетик клиенту, то слегка сбрызгиваает жуков соевым соусом, чтобы придать восточной пикантности.

Некоторые продавцы посыпают солью и сбрызгивают уксусом.

“Некоторые посетители любят кушать жареных насекомых в качестве закуски, попивая пиво. Это здоровая и экзотическая замена попкорну или арахису”, говорит Райвиван.

Для приготовления микромяса фри требуется всего несколько минут, чтобы обжарить насекомых на воке.

Двух часов хватает Равивану, чтобы заправить свою тележку на всю ночь торговли. Он предпочитает продавать жареных насекомых вместо фруктов, лапши и другой общепринятой еды.

“Я думаю, это замечательно, когда люди говорят: “О, это очень удивительно. Некоторые хотели бы видеть, как кушают жуков другие туристы. Я тоже думаю, что это смешно и весело”, говорит он.

Райвиван вырос на севере Таиланда и ел жареных жуков, когда был ребенком. “У шелковичных червей вкус, как у арахиса, а кузнечики колючие”, смеется он.

Минимясо в Таиланде: как попробовать жареных насекомых

Некоторые из его конкурентов продают больших черных жареных скорпионов или термитов, пауков, цикад и других существ.

Жареные скорпионы хрустящие снаружи и клейкие внутри. Если клиентов стекается к тележке Райвивана много, то он зарабатывает 1 000 бат за ночь. “Это хороший бизнес, который я могу делать сам”, говорит он.

И так давайте еще раз разберём, стоит ли есть жареных насекомых в Таиланде?

Когда вы отправляетесь в Таиланд, одна из самых неожиданных “дегустаций” может стать… жареные насекомые. Уличные рынки, ночные базары и даже рестораны предлагают туристам попробовать экзотические закуски, такие как жареные сверчки, шелкопряды, кузнечики, тарантулы и жуки. Но стоит ли это делать? Давайте разберёмся.

1. Кулинарная традиция и культура

В Таиланде жареные насекомые — это не просто странность для туристов. Это давно укоренившаяся часть традиционной кухни, особенно в сельских районах и на рынках. Насекомые служат не только вкусной, но и доступной пищей. Они имеют много полезных свойств, поскольку являются отличным источником белка, витаминов и минералов.

  • В Азии насекомые употребляются в пищу тысячелетиями. Это отличный способ добавить белок в рацион при минимальном воздействии на окружающую среду (выращивание насекомых требует гораздо меньше ресурсов, чем животноводство).
  • Популярные блюда: Жареные сверчки, шелкопряды, кузнечики, даже тарантулы — все это доступно на уличных рынках в Бангкоке, Пхукете, Чианг Мае и других городах.

2. Польза для здоровья

Жареные насекомые могут быть весьма полезными. Вот что они могут предложить:

  • Белок: Насекомые — отличный источник белка. Они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и восстановления тканей.
  • Витамины и минералы: В их составе много железа, кальция, магния и витаминов группы В.
  • Жиры: Насекомые содержат полезные омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
  • Клетчатка: Многие насекомые, особенно кузнечики, богаты клетчаткой, которая полезна для пищеварения.

Например, 100 граммов жареных кузнечиков содержат до 30 граммов белка, что сопоставимо с мясом курицы или рыбы. Кроме того, они гораздо легче усваиваются организмом.

3. Экологическая устойчивость

С точки зрения экологии, насекомые гораздо более устойчивы к климатическим изменениям и менее требовательны к ресурсам, чем традиционные источники белка. Они требуют меньше воды, корма и земли для выращивания, и производят меньше углеродных выбросов.

  • Меньше углеродного следа: Для производства килограмма насекомых необходимо гораздо меньше воды и пищи, чем для того, чтобы вырастить килограмм мяса.

4. Вкусовые качества

Что касается вкуса, то это, конечно, вопрос индивидуальных предпочтений. Многие туристы, попробовав жареных насекомых, находят их вкус довольно приятным. Вот что можно ожидать:

  • Текстура: При жарке насекомые становятся хрустящими, что может напомнить чипсы или сухарики.
  • Вкус: Некоторые виды, такие как кузнечики или шелкопряды, имеют легкий ореховый привкус. Тарантулы же часто описываются как имеющие вкус мягкого куриного мяса с легкими земляными нотками.
  • Приправы: Насекомые обычно жарятся с соевым соусом, солью, сахаром и иногда с чили, что добавляет им пикантности.

5. Риски и осторожности

Как и любой продукт, жареные насекомые имеют свои потенциальные риски:

  • Аллергии: Некоторые люди могут быть аллергичны к насекомым, и симптомы могут быть очень похожи на аллергическую реакцию на морепродукты.
  • Гигиена: Насекомые, жареные на уличных рынках, могут быть приготовлены не всегда в идеальных санитарных условиях. Лучше выбирать проверенные и популярные места с хорошими отзывами, чтобы минимизировать риск отравления.
  • Пищеварение: Для людей с чувствительным желудком насекомые могут быть тяжеловатыми для переваривания, особенно если их употреблять в большом количестве.

6. Стоит ли пробовать?

Это зависит от Вас ! Жареные насекомые могут стать интересным кулинарным опытом, и многие туристы считают, что это обязательный пункт для того, чтобы по-настоящему почувствовать атмосферу Таиланда.

Если вы хотите попробовать, вот несколько советов:

  • Начните с маленькой порции — попробуйте несколько сверчков или шелкопрядов, чтобы понять, нравится ли вам вкус и текстура.
  • Выбирайте уличные лавки с хорошей репутацией — убедитесь, что насекомые жарятся на месте и свежие.
  • Будьте осторожны с аллергиями — если у вас есть аллергия на морепродукты или вы не уверены, лучше воздержитесь.

Заключение

Жареные насекомые в Таиланде — это уникальный и необычный кулинарный опыт, который стоит попробовать, если вы любите экспериментировать с пищей. Они полезны, экологичны и вкусны для тех, кто готов открыться новым вкусам. Но всегда будьте осторожны с качеством еды и потенциальными аллергиями. Так что, если вы настроены на приключения, почему бы не попробовать их?


ПОЛЕЗНОЕ ДЛЯ ПОЕЗДКИ В ТАИЛАНД

Готовимся к лучшей поездке своей мечты:

Доступные туры Travelata*, Level.Travel*, Intourist*, Onlinetours*, Fun&Sun * и Tez Tour *

Надежная страховка Tripinsurance*, Cherehapa* и Sravni*

Экскурсии Sputnik8*,  Tripster*, Viator, Tigets, Tezeks* и YouTravel.Me

Аренда авто Localrent*, DiscoverCars, RentalCars, EconomyBookings и GetRentacar

Электронные Сим-карты Airalo*,

Тысячи полезностей для экономных Klook

* – принимают в том числе и российские банковские карты


Источник
Оцените статью
Get-Thai
Добавить комментарий

  1. Фото аватара
    Амира Богомолова

    В Тайланде можно попробовать жареных насекомых – удивительно вкусное блюдо! Не бойтесь экспериментировать и открывать новые вкусы, это может быть невероятно интересным опытом!

    Ответить
  2. Фото аватара
    Таисия Петрова

    Я пробовала, мерзко но интересно. Второй раз бы не стала )))

    Ответить
Разработка и продвижение сайтов webseed.ru