Клейкий Рис с Манго (Као Ньяо Ма Муанг, ข้าวเหนียวมะม่วง)

Клейкий рис с манго Кухня Таиланда

Манго с клейким кокосовым рисом — самый популярный и любимый тайский десерт. С апреля по июль, в самый разгар «мангового» сезона это простое, легкое и вкусное блюдо подают повсюду в Таиланде.

Блюдо это очень легкое в приготовлении и состоит всего лишь из очищенного и порезанного на ломтики спелого (очень!) желтого манго и сваренного на кокосовом молоке клейкого риса.

Если желтый манго и кокосовое молоко в северных широтах еще можно отыскать, то клейкий рис у нас пока — большой дефицит. С большой натяжкой можно вместо него использовать рис для ризотто или суши.

Для приготовления Клейкого Риса с Манго нам понадобятся:

  • 1 стакан клейкого риса
  • 1 стакан кокосового молока
  • 2 столовых ложки сахара
  • щепотка соли
  • 1 спелый желтый манго

Готовим Клейкий Рис с Манго:

  • Рис промыть и отварить на пару
  • Кокосовое молоко подогреть на плите, растворить в нем сахар и соль, снять с плиты
  • Высыпать рис в теплое молоко, хорошо размешать, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. За это время молоко должно впитаться в рис.
  • Почистить и нарезать ломтиками манго, подавать вместе с рисом и ложкой кокосовых сливок по желанию.

Источник
Оцените статью
Get-Thai
Добавить комментарий

  1. Фото аватара
    Савва

    Мне очень нравится Клейкий Рис с Манго! Это вкусное сочетание сладкого манго и липкого риса просто невероятно вкусное. Я всегда радуюсь, когда могу насладиться этим блюдом.

    Ответить
  2. Фото аватара
    Марианна

    Это традиционное тайское блюдо, состоящее из клейкого риса, который подают с нарезанным на кусочки спелым манго и соусом из сладкого молока. Это десерт, который часто готовят в Таиланде во время сезона спелых манго. Едем в Тай только ради этого блюда. Так как готовят там, дома не сделать.

    Ответить
  3. Фото аватара
    Сергей

    Очень вкусное блюдо! Клейкий рис с манго – просто невероятно сочетание сладкого и ароматного вкуса. Рекомендую всем попробовать!

    Ответить
  4. Фото аватара
    Элла

    Очень вкусное блюдо, состоящее из клейкого риса с нарезанным манго. Обычно это блюдо подают на десерт в тайской кухне.

    Ответить