Еще в статье про зеленую папайю мы писала, что многие фрукты в Таиланде в том или ином виде и состоянии используются в качестве овощей. Вот и с дыней та же история — импортные яркие и ароматные плоды продаются в супермаркетах за немаленькие деньги, а родную дыню тайцы безжалостно кладут в супы и карри…
От дыни в нашем понимании у этого овоща одно название — выглядит она как толстый зеленый кабачок или огурец-переросток. По вкусу и запаху — так и вообще нечто среднее: мякоть как у кабачка, только более упругая и хрустящая, а пахнет натурально огурцом.
На тайских рынках продаются в основном неспелые дыньки длиной сантиметров 30. У них еще тонкая зеленая кожица, белые семечки и нежная мякоть. А вообще зимние дыни вырастают больше метра длиной.
В тайской кухне зимняя дыня используется как ингредиент для супов, карри, стир-фраев и прочих жарено-тушеных блюд. А еще по всей Азии из нее делают цукаты, вываривая в сахарном сиропе.
В суровых российских условиях сей экзотический фрукто-овощ можно без особых потерь для конечного вкуса блюда заменить обычным кабачком.
Полезное для поездки в Таиланд
Готовимся к лучшей поездке своей мечты:
Доступные туры Travelata*, Level.Travel*, Intourist*, Onlinetours*, Fun&Sun * и Tez Tour *
Надежная страховка Tripinsurance*, Cherehapa* и Sravni*
Экскурсии Sputnik8*, Tripster*, Viator, Tigets, Tezeks* и YouTravel.Me
Аренда авто Localrent*, DiscoverCars, RentalCars, EconomyBookings и GetRentacar
Электронные Сим-карты Airalo*,
Тысячи полезностей для экономных Klook
* – принимают в том числе и российские банковские карты
В первые услышал о таком растении как Зимняя дыня. Даже не подозревал, что мною любимый зеленый карри готовится с ней. Спасибо. Было интересно.
Спасибо за интересную информацию о зимней дыне! Было интересно узнать, о том, что такая шутка есть )))
Спасибо за информацию о Зимней дыне! Хотя на вид совсем не дыня. На вкус я понял что тоже.