Количество разнообразных сортов бананов в Азии не поддается никакой классификации и исчислению. Похоже, что они просто скрещиваются и опыляются самостоятельно, а получившийся урожай продают на рынках независимо от результата. Банан — крайне неприхотливое растение и растет сам по себе как сорняк.
Поэтому в каждом тайском «домовладении» где-нибудь на задворках обычно есть пяток этих однолетних растений, цветущих и плодоносящих по очереди круглый год.
Как известно еще из школьных учебников ботаники, банан — это трава. Большая трава, да, тропическая.
В хозяйстве банановое «дерево» используется целиком. Зеленые или спелые плоды едят в сыром или приготовленном виде; из банановых цветков делают салаты; в зеленые листья заворачивают еду; мягкой сердцевиной ствола кормят свиней, а из более жесткой внешней «коры» плетут веревки.
Перечислим самые распространенные виды бананов, которые нам встречались на тайских базарах и в супермаркетах:
Длинные сладкие бананы (Kluay Hom)
Привычные нам бананы, попадающие в Россию в основном из Эквадора и прочих солнечных стран южной Америки. Их едят сырыми и добавляют в блинчики, коктейли и десерты.
Короткие сладкие бананы «Дамский пальчик» (Kluay Leb Muh Nang)
Маленькие короткие «десертные» бананчики с тонкой шкуркой и ароматной мякотью. Едят сырыми просто так.
Видели тут в супермаркете по 80 рублей за килограмм.
Зеленые бананы (Kluay Hug Mook)
«Овощной» банан с серо-зеленой или грязно-желтой шкурой. Под шкурой — кисловатая и мыльноватая, совершенно некрахмалистая мякоть. Еще внутри таких бананов регулярно встречаются семечки.
В зеленом виде такие бананы жарят на гриле или во фритюре и продают на улицах в промасленных бумажных кульках, а в спелом — едят просто так.
Красные бананы
Те же классические длинные желтые бананы, только красного цвета. Имеют немного другой вкус и иногда мякоть розоватого цвета. Выращивают их в основном в Америке и Австралии (откуда и везут в Таиланд). Едят такие бананы сырыми или в составе всяческих фруктовых салатов.
ПОЛЕЗНОЕ ДЛЯ ПОЕЗДКИ В ТАИЛАНД
Готовимся к лучшей поездке своей мечты:
Доступные туры Travelata*, Level.Travel*, Intourist*, Onlinetours*, Fun&Sun * и Tez Tour *
Надежная страховка Tripinsurance*, Cherehapa* и Sravni*
Экскурсии Sputnik8*, Tripster*, Viator, Tigets, Tezeks* и YouTravel.Me
Аренда авто Localrent*, DiscoverCars, RentalCars, EconomyBookings и GetRentacar
Электронные Сим-карты Airalo*,
Тысячи полезностей для экономных Klook
* – принимают в том числе и российские банковские карты
Тайские бананы могут быть желтые, зеленые и красные. Прямо как девушки )))
Самые вкусные бананы – мелкие и желтые. Продаются на каждом шагу на Самуи.