Зеленый тайский соус чили для морепродуктов.

Тайский зеленый перченый соус – это не просто приправа, это магия Таиланда в вашей тарелке! Этот остро-ароматный соус, наполненный свежим ароматом зелени, стал неотъемлемой частью тайской кухни и любим туристами со всего мира. Соус идеально подходит для морепродуктов и подчеркивает их вкус.

Откройте для себя вкус Таиланда: как приготовить настоящий зеленый перченый соус

Для того, чтобы приготовить этот удивительный соус, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Зеленые перчики чили – 50 г (именно они дают соусу остроту и яркий зеленый цвет)
• Чеснок – 20 г
• Луковица – 30 г
• Листья кориандра – 15 г
• Листья мяты – 15 г
• Лаймовый сок – 30 г
• Рыбный соус – 20 г
• Паста из креветок (необязательно) – 15 г
• Подсластитель (по вкусу)

Итак, приступим к приготовлению!

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте зеленые перчики, чеснок и лук мелкими кусочками. Если вы не любите слишком острую пищу, удалите семена из перчиков.
2. Поместите нарезанные перчики, чеснок, лук, листья кориандра и мяты в блендер или пищевой процессор.
3. Добавьте рыбный соус и пасту из креветок (если решили использовать) к остальным ингредиентам в блендер. Если вы хотите сбалансировать остроту, добавьте немного подсластителя.
4. Измельчите все ингредиенты до гладкой массы.
5. Добавьте свежевыжатый лаймовый сок и тщательно перемешайте.
6. Повкусите соус и, если необходимо, отрегулируйте остроту, кислотность или соленость, добавив дополнительные ингредиенты по вкусу.

Готово! Теперь вы можете насладиться настоящим вкусом Таиланда, не выходя из дома.

Тайский зеленый перченый соус идеален к морепродуктам, мясу, рису и лапше. Вы можете использовать его как дип, соус для маринада или приправу, чтобы придать вашим блюдам пикантности и аромата.

Интересные факты о соусе:

• Зеленый перченый соус – один из самых популярных видов тайских соусов, и его остроту и аромат создают зеленые чили и свежие травы.
• Вы можете регулировать остроту соуса, добавляя больше или меньше перчиков.
• В некоторых рецептах зеленого перченого соуса могут быть добавлены креветочная паста, тамаринд или кокосовое молоко. Экспериментируйте и находите свой идеальный вкус Таиланда!