От уличных ларьков до роскошных ресторанов: Путеводитель по лучшим морепродуктам Таиланда
Тайские морепродуктыМорепродукты
078
Таиланд – настоящий рай для гурманов, особенно для любителей морских деликатесов. Пышные берега, прозрачные воды Андаманского, Южно-Китайского морей и Сиамского залива обеспечивают эту экзотическую страну огромным разнообразием морепродуктов.
Get-Thai
Тайское уличное блюдо Пла Пао — рыба запечённая в соли
Рыба в соли — Пла ПаоУличная еда
170
В тайской кухне существует множество удивительных и вкусных блюд, которые завоевали популярность не только в Азии, но и по всему миру. Одним из самых известных и любимых тайских блюд является рыба запечённая в соли. Это блюдо имеет долгую историю, связанную с традициями и культурой Таиланда.
Get-Thai
Свежие креветки по-тайски Кунг Чай Нам Пла (กุ้งแชน้ำปล่า)
Свежие креветки по-тайски Кунг Чай Нам Пла (กุ้งแชน้ำปล่า)Блюда
086
Kung Chae Naam Pla (Кунг Чай Нам Пла) – это сырая креветка, смешанная с нарезанным чесноком и свежим чили, листьями мяты перца, нарезанной капустой и кусочками горького огурца, приправленной соком лайма, рыбным соусом или соусом из морепродуктов.
Get-Thai
Мечехвост — краб в камуфляже
Тайский мечехвостМорепродукты
2145
Самое древнее существо на планете, краб с голубой кровью и пятью парами глаз, с панцирем, как немецкая каска. Знакомьтесь — краб-подковка или мечехвост. Мечехвосты (horseshoe crab) по своему биологическому виду ближе к паукам и скорпионам, чем к крабам. У них десять глаз, а их хвост, не жало. Просто хвост.
Get-Thai
Как правильно выбирать и чистить тайских креветок
Как правильно выбирать и чистить креветокМорепродукты
183
Креветки, как и остальные морепродукты, очень быстро портятся. Отравление sea food(ом) — вещь весьма неприятная, так что важно уметь правильно выбирать креветок, отличать свежих от лежалых по одному внешнему виду и определять их свежесть на глаз. А заодно и научиться их чистить, быстро и аккуратно.
Get-Thai
Сушеные морепродукты – отличная закуска к пиву в Таиланде
Тайские сушеные морепродуктыМорепродукты
1139
Абсолютно все туристы, меняющие климат, сталкиваются с акклиматизацией. Сильнее ощущаешь ее симптомы, когда резко меняешь климат. Первые дни потеешь быстро и насквозь. И как-то нужно пополнять потерю жидкости. C этим отлично справляется пиво ))) А если к нему добавить сушеную рыбку или кальмары, то акклиматизация пройдет быстро и не заметно 😉
Get-Thai
Морская рыба Таиланда
Тайская морская рыбаКухня Таиланда
2697
Добрая половина провинций Таиланда расположена на берегу моря. Рыба тут — главный источник белка, едят ее гораздо чаще, чем мясо и птицу, а стоит она намного дешевле. А я наконец-то закончила эпохальный пост о том, что можно и нужно купить на тайском рыбном рынке.
Get-Thai
Креветки, медведки и прочие ракообразные Таиланда
Креветки, медведки и прочие ракообразныеМорепродукты
1593
Креветки — важнейший продукт питания в Таиланде, особенно на приморском юге. Южане готовят сотни блюд из свежих ракообразных, а северянам достаются сушеные креветки и креветочная паста в качестве приправы. О том, с какими видами креветок можно столкнуться лицом к лицу на тайском базаре — читайте дальше.
Get-Thai
Тайская макрель (Пла Ту, ปลาทู)
Тайская макрельМорепродукты
1173
Бамбуковыми корзинками с этими горбатыми рыбешками оккупированы все без исключения рынки Таиланда. Пла Ту — самая дешевая народная еда, доступная даже самым бедным. 
Get-Thai
Тайские моллюски – ещё один деликатес Королевства
Моллюски в ТаиландеМорепродукты
3275
В приморских районах Таиланда здоровую конкуренцию рыбе в рационе местного населения составляют разные моллюски. Часть их выращивается на фермах, а часть до сих пор добывается в море дедовскими способами. Ниже — о самых популярных видах тайских съедобных ракушек.
Get-Thai