Салаты и закуски

Вы гуляете по рынку в Таиланде, и взгляд цепляется за лоток, где выложены крошечные, идеально глянцевые манго, арбузы, бананы и чили. Такие аккуратные, что хочется срочно купить и попробовать. Рука тянется к ним, Вы осторожно берёте один «фрукт», а продавец с улыбкой говорит: «Это не манго. Это Лук Чуп!»

Если Вы когда-нибудь бывали в Таиланде или просто интересуетесь экзотической кухней, то, возможно, замечали на рынках и прилавках магазинов массу странного и непривычного для европейского глаза — зелёные, твёрдые бананы. Знакомо? Многие задаются вопросом: зачем в Таиланде продают и покупают зелёные бананы?

Доброе утро! Представьте, что Вы просыпаетесь в уютном номере тайского отеля, распахиваете шторы, и перед Вами открывается вид на бирюзовое море или зеленые тропические сады. Первое, о чем хочется подумать — это, конечно же, завтрак! В Таиланде отельные завтраки — это не просто еда, а настоящий ритуал.

Если Вы когда-нибудь были в Таиланде, то наверняка не могли пройти мимо магазинов 7-Eleven. Это не просто магазины, это настоящие оазисы прохлады, товаров и еды. Но есть одна вещь, которая завоевала особое место в сердцах туристов и местных жителей — это знаменитые горячие треугольники с начинкой.

Добро пожаловать в мир тайской кухни — яркий, ароматный, немного дерзкий и всегда удивляющий! Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие по Таиланду и познакомимся с настоящей звездой морского ужина — салатом Ям Талей.

Таиланд — не только рай для любителей фруктов и специй, но и настоящая мекка для тех, кто ищет необычные вкусы в самых привычных продуктах. Заходите Вы в местный магазин, а на полках стоят чипсы и снеки, о которых даже трудно было бы мечтать. В Таиланде закуски удивят сочетаниями необычных вкусов.

Когда речь заходит о закусках, орехи – это, пожалуй, самый универсальный и любимый перекус. А если Вы окажетесь в Таиланде, то наверняка встретите продукцию Tong Garden – лидера в производстве орехов и сухих закусок. Почему они столь популярны среди местных и туристов, каковы главные продукты, и что делает Tong Garden особенным?

Представьте себе летний вечер где-нибудь на Пхукете. Вы сидите за уютным столиком с видом на закат, и к Вам на стол приносят тарелку яркого, ароматного салата, который вот-вот взорвётся в Вашем рту фейерверком вкусов. Это Ям Нуа — острый салат из говядины, одно из самых любимых блюд тайской кухни.

Тайская кухня является особенной для русских дегустаторов из-за своей необычности. Как и азиатская кухня в целом, она существенно отличается от европейской. Эти отличия связаны с использованием особых ингредиентов и специфического способа приготовления. Сегодня готовим тай-фуд дома и смотрим сколько это стоит.

Ям Ныа – это не просто салат, это взрыв вкуса, аромата и цвета, который перенесет вас на шумные улицы Бангкока или на лазурные пляжи Пхукета. Близкий родственник исанского салата Нам Ток, Ям Ныа использует говяжий стейк вместо свинины, создавая уникальный вкусовой профиль.

Магазины 7-Eleven в Таиланде расположены буквально на каждом шагу, даже в глухих деревнях. Вы чувствуете голод, а все уже закрыто? 7-Eleven — это формат круглосуточных магазинов у дома. Сегодня речь пойдет о еде, а точнее о бюджетных готовых блюдах, которые можно купить до 100 – 150 рублей.

Тайцам совершенно не чужда наша традиция выпить чего покрепче и закусить хрустящим солененьким огурчиком, только вместо огурчика в руке у тайца скорее окажется маринованное манго. В Таиланде вовсю используют сочетание уксуса и соли для приготовления пикантных закусок.