Креветочная паста, наряду с рыбным соусом — одна из главных вкусовых основ тайской кухни. Она присутствует практически во всех пастах карри, ее добавляют
Каффир (кафир) -лайм, он же кафрский лайм, он же лаймкват — растение семейства цитрусовых. Его листья — одна из главных тайских специй, которую добавляют
Кулинарные традиции разных стран – это что-то вроде личного дневника целого народа. В них и история, и привычки, и даже какие-то детские мечты.
Есть города, которые раскрываются сразу: выходите из автобуса или поезда, оглядываетесь по сторонам, и уже через пятнадцать минут понимаете их характер.