Экзотические спасатели: 5 тайских фруктов, которые помогают от жары, давления и похмелья

Жару в Таиланде даже местные не всегда переносят легко, что уж говорить о туристах. Воздух – словно из разогретого фена, про влажность и вспоминать не хочется, а солнце будто соперничает с домашней духовкой на максимуме. Честно, спасаться в тени и пить воду – хорошо, но.

Если появится шанс попробовать что-то по-настоящему освежающее, почему бы не рискнуть? Особенно если речь идет о натуральных, ярких плодовитых героях с рынков и уличных макашниц.

Тайские фрукты давно считаются не просто вкусным десертом, а настоящим средством против перегрева, проблем с давлением и даже последствий бурной ночи. А ведь за каждым из них – история, польза, масса приятных свойств.

В статье расскажем об этих волшебных фруктах, добавим немного своего опыта. Ниже – описание пяти самых действенных, и, возможно, неожиданных, представителей тропиков.

Откуда берут силу тайские фрукты: причины популярности

Когда мы впервые приехали в Бангкок, торговец фруктами с хитрой улыбкой сказал: «Не только вкусно — полезно для сердца, головы и от жары тоже». Мы скептически взглянули, но через час после приема ананаса уже более бодро шагали по улицам.

Тайцы веками выбирали фрукты не просто по вкусу — они точно знали, какие помогут восстановиться после долгой дороги, что уменьшит жажду, что спасёт утром после шумного веселья. Тут дело не только в традициях: научные исследования подтверждают — многие плоды не зря славятся своей пользой.

Если коротко разобраться, почему эти фрукты работают, то дело в насыщенности антиоксидантами, витаминами группы B, калием, природными сахарами, а также тем, как каждый из них воздействует на обмен веществ.

Некоторые продукты буквально «высасывают» воду из организма, другие стабилизируют давление или ускорят вывод токсинов. Всё это особенно актуально, когда голова как чугунная, а столбик термометра уперся в +35.

5 тайских фруктов, которые помогают от жары, давления и похмелья: описание и свойства

Ниже подборка пятёрки, способной не только украсить летний стол, но и поддержать тогда, когда традиционные способы спасения не всегда срабатывают.

Дуриан

Он безусловно — «король фруктов» и король выведения токсинов. Кто бы ни рассказывал байки про дуриан (да, пахнет специфично — это точно!), но его мощный набор свойств заслуживает уважения.

Помимо того, что мякоть дуриана насыщена витаминами C, B1, B6, калием и пищевыми волокнами, он оказывает мягкий мочегонный эффект. Это особенно ценно при отёках, похмелье или после долгих прогулок на жаре.

Если не обращать внимания на аромат (мягко говоря — терпкий), мякоть помогает быстрее вывести из организма продукты обмена, поддержать водно-соляной баланс. А тайцы ещё советуют дуриан тем, кто страдает гипотонией и пониженным давлением: повышающие свойства плод обеспечивает лёгким приливом энергии и минимизирует слабость.

Рамбутан

Сочный союзник от жары и плохого настроения. Рамбутан трудно спутать с чем-либо другим: пушистый, ярко-красный, внутри скрывает полупрозрачный кусочек освежающей мякоти.

Главная польза — мгновенное утоление жажды и восполнение потерь жидкости. Всё потому, что фрукт — почти на 80% состоит из воды, а ещё богат витамином C и железом.

Это лёгкий способ поддержать давление, насытить организм, восстановиться после бессонной ночи. В Таиланде рамбутан часто едят в жару, делают с ним смузи, чтобы гнать прочь усталость и головокружение.

Манго

Антистресс, чистая энергия и фрукт для сердца. Наверное, каждый за пределами Таиланда думает, что манго — просто вкуснятина, из которой готовят шейки. На самом деле, его свойства куда шире.

Витамины группы B, бета-каротин, антиоксиданты, магний и особый фермент магниферин — этот коктейль не просто борется с усталостью, а помогает снизить давление, улучшает пищеварение и снижает воспаление после алкоголя.

К тому же, манго — идеальный завтрак после праздника: выводит токсины, поддерживает работу печени, повышает настроение и придаёт сил. Наш совет — не пропускайте зелёный манго: он чуть кислее, но при этом бодрит не хуже кофе.

Папайя

Нежный друг пищеварения и регулятор давления. О папайе часто забывают, а зря! Этот солнечный фрукт — помощник при расстройствах ЖКТ и неполадках с давлением. Причины в папаине — натуральном ферменте, который разбирается с тяжестью после сложного ужина, облегчает состояние при похмелье и особенно полезен в жару, когда ничего не хочется есть, а желудок ноет. Кстати, папайя богата клетчаткой, витаминами C и A, легко усваивается даже на пустой желудок.

Кокос

Природный изотоник и средство первой помощи от обезвоживания. В списке «5 тайских фруктов», кокос заслуживает отдельной главы. Кокосовая вода, слегка сладкая и очень легкая, действует на организм как натуральный электролитный напиток. Пьёшь прямо из ореха — и чувствуешь, как восстанавливается сила, уходит головная боль, возвращается ясность мыслей.

В составе кокосовой воды — калий, магний, кальций и минимум калорий. Она помогает при судорогах, поддерживает давление, улучшает кровообращение. После вечеринки — идеально: и обезвоживание минимизирует или от него избавит, и токсины выведет.

Как выбрать и правильно есть тайские фрукты: конкретика и советы

Всё это, конечно, замечательно, но самая обидная история с тропическими фруктами — когда, купив мешок, не знаешь, как его есть и что выбрать. Есть нюансы, на которые стоит обратить внимание, чтобы фрукты радовали и ароматом, вкусом, а не только экзотическим внешним видом.

• Дуриан выбирайте его на звук, он должен быть звонким, сам фрукт без сильного запаха. Разделывать и пробовать его лучше на открытом воздухе.
• Рамбутан должен быть ярко-красным, «волоски» пушистыми — упругими, а мякоть легко отделяться от косточки.
• Манго — зрелый мягкий, с насыщенным запахом и без пятен. Не бойтесь зелёного: такой часто едят с солью и чили.
• Папайя — спелая слегка пружинит при нажатии, зеленая кожура сменяется оранжевой мяготью.
• Кокос — выбирайте тот, что потяжелее и не разболтан внутри. Открывать проще всего специальным ножом, пить кокосовую воду сразу после открытия.

И ещё: не стоит смешивать все подряд — каждый фрукт «работает» по-своему и лучше их принимать либо на голодный желудок, либо между приёмами пищи. Кокос — универсален, его можно пить в любое время.

Опасения и стереотипы

Иногда туристов в Таиланде пугают местные — мол, живот у вас скрутит, и аллергия замучает. На деле, если вы не переедаете (а это бывает сложно: всё так ярко и вкусно), вероятность проблем минимальна. Главное — покупать с в проверенных точках или лотках, не брать нарезку и очищенные фрукты, которые явно пролежали целый день под солнцем, не стесняться спрашивать продавцов, можно ли здесь это попробовать.

Тайцы к гостям доброжелательны и всегда предложат что свежее, более спелое и качественное. Из личного: повезло попробовать десятки тайских фруктов и лишь однажды почувствовать лёгкий дискомфорт после избыточного переедания. Это, скорее, исключение из правил. Просто не забывайте пить воду и не сочетайте фрукты с тяжёлой жирной едой.

Польза тайских фруктов — не только в витаминах

Если копнуть глубже, то оказывается, что все эти тропические плоды работают не только за счёт витаминов и минералов, а целого коктейля природных соединений. Так, антиоксиданты из рамбутана реально освежают организм после долгого пребывания на солнце, ферменты из папайи убирают тяжесть после плотной трапезы, а дуриан помогает проснуться, когда кофе уже не берёт. Свойства каждого фрукта дополняют друг друга.

Фрукты у тайцев — это часть культуры. Люди здесь доверяют природе, не зря народная медицина Таиланда так похожа на современные рекомендации нутрициологов.

Всё в меру: чего не стоит делать с экзотикой

У каждого плода — свои особенности. Тайцы знают меру: не съедают килограмм дуриана за раз, не пьют десяток кокосов подряд. Особенно осторожными стоит быть с дурианом — несмотря на пользу, его переедание может привести к неприятным ощущениям и даже скачку давления.

При гипертонии лучше проконсультироваться с врачом (или хотя бы спросить у местного – всегда расскажут, что пробовать, а что нет). В жару не пытайтесь заменить фруктами всё питание: да, они богаты витаминами и быстро утоляют жажду, но для баланса добавляйте в рацион простую еду — рис, овощи, морепродукты. И конечно, следите за индивидуальной реакцией: у каждого организма свой порог «фруктового удовольствия».

Экзотика и русская реальность: можно ли заменить тайские фрукты дома

Конечно, свежесть и вкус тайских плодов в родных широтах трудно воспроизвести, но кое-что доступно и в наших магазинах. Манго и папайю все чаще завозят свежими, а кокосовая вода популярна в фитнес-магазинах сразу в бутылках. Если чувствуете усталость или одолевает жара, попробуйте сделать дома смузи из манго с добавлением лимонного сока, или съесть охлажденную папайю. Настоящий эффект получится только от свежих фруктов, но для начала подойдет и то, что есть под рукой.

Фрукты и местные традиции: взгляд изнутри

Любопытно наблюдать, с каким уважением к фруктам относятся тайцы. Для них — это не просто десерт, а часть церемонии, разговоров, отдыха или семейных праздников. Каждый фрукт едят по-особому. Тайский взгляд на здоровье прост: всё, что дала земля, может и помочь, и навредить — зависит только от смысла, уважения и меры.

Вдохновение для кухни: как вписать тайские фрукты в привычное меню

Для многих познакомиться с тайскими фруктами — это не только попробовать их в чистом виде. В Таиланде популярны фруктовые салаты с острым соусом, смузи с чили и лаймом, кокосовая вода как основа для супов и маринадов. Вот несколько простых идей, которые можно повторить дома:

• Салат из манго с огурцом и мятой: универсальное охлаждающее блюдо к мясу или просто так.
• Коктейль из папайи и лайма: быстро наполняет витаминами и бодрит.
• Рамбутан и ананас для мороженого или как топпинг к йогурту — неожиданно вкусно и освежающе.
• Кокосовая вода с кусочками цитрусовых — домашний изотоник после тренировки или долгой поездки.

Экспериментируйте! Тайские фрукты созданы не для того, чтобы их просто резать ломтиками. Местные хозяйки часто добавляют их в рис, блюда с курицей или даже в супы. Попробуйте и вы: жарким летом любой из этих экзотических экспериментов принесёт пользу и свежесть.

Заключение

Пять тайских фруктов, которые помогают от жары, давления и похмелья — это не сказка для туристов, а настоящая часть жизни в тропиках. За каждым из них стоит целый список полезных свойств и масса причин попробовать хотя бы день пожить по-тайски, не отказывая себе в ярких вкусовых открытиях.

Необязательно становиться поклонником дуриана — возможно, вас впечатлит манго или взбодрит прохладная кокосовая вода. Главное — не бояться экспериментировать и слушать свой организм. А если захотелось жаркого солнца и новых ощущений — фрукты станут первым шагом в путешествии к тропикам, даже если окно за окном другая погода и другой город.